Schlagwort: Honig

Honig ist ein von Honigbienen erzeugtes Naturprodukt, das aus dem Nektar von Blüten oder den Ausscheidungen pflanzensaugender Insekten besteht. Die Bienen sammeln diese Rohstoffe, verändern sie durch die Zugabe eigener Enzyme und speichern die Mischung zur Reifung in den Waben ihres Bienenstocks. Während dieses Prozesses wird der Substanz Wasser entzogen, wodurch sie ihre charakteristische Dickflüssigkeit und Haltbarkeit erhält. Das fertige Lebensmittel setzt sich hauptsächlich aus verschiedenen Zuckerarten sowie geringen Mengen an Wasser, Enzymen und Mineralstoffen zusammen.